Honnan kapta a nevét a szaloncukor?
A szaloncukor őse a fondant-cukor, mely Franciaországból indult útjára, már a XIV. században. A fondant-cukor cukoroldatból felfőzéssel készült, puha, kikristályosodott massza volt. Fondant alapú cukorka gyártása az 1800-as évek végén terjedt el hazánkban. A polgári és főúri házak szalonjában kis tálkákban kínálták ezt a fajta édességet az érkező vendégeknek. Innen ered az elnevezése: szaloncukor. A cukorka neve a német salonzuckerl szóból ered, Jókai Mór szalonczukkedlinek nevezte ezt a sokak által kedvelt édességet.
A szaloncukor őse a fondant-cukor, mely Franciaországból indult útjára, már a XIV. században. A fondant-cukor cukoroldatból felfőzéssel készült, puha, kikristályosodott massza volt. Fondant alapú cukorka gyártása az 1800-as évek végén terjedt el hazánkban. A polgári és főúri házak szalonjában kis tálkákban kínálták ezt a fajta édességet az érkező vendégeknek. Innen ered az elnevezése: szaloncukor. A cukorka neve a német salonzuckerl szóból ered, Jókai Mór szalonczukkedlinek nevezte ezt a sokak által kedvelt édességet.
Linkek a témában:
Szaloncukor teszt
Itt a 2017-es nagy szaloncukor teszt: vajon melyik a legjobb szaloncukor 2017-ben? És rögtön az elején sajnos legnagyobb megdöbbenésemre egy hatalmas átverés a magyar szaloncukor piacról!
Kis szaloncukor-történelem
XIV. századi francia édesség a kizárólag nálunk népszerű szaloncukor őse. Sok kis műhelyben még a második világháború után is kézzel rojtozták a csomagolópapírt, csavarták a sztaniolt.
Megkóstoltuk a legbizarabb szaloncukrokat
A szaloncukrok népszerűségét jól mutatja, hogy a magyar háztartások 93 százaléka tankol fel belőlük karácsony előtt. A legtöbben továbbra is a zselés, marcipános és csokoládékrémes változatokat kedvelik, de mi kíváncsiak voltunk rá, hogy mire számíthatnak azok a vállalkozó kedvű vásárlók, akik hajlandóak elszakadni az unalomig ismert szentháromságtól. Habár tesztünk kifejezetten a szokatlan ízkombinációkra fókuszált, arra, ami ránk várt, egyikünk sem volt kellően felkészülve.
Konzumtól a zselésig
Szaloncukor-történelem, Mit rejt a szaloncukor?
Szaloncukor.lap.hu
A szaloncukor jellegzetes, magyar karácsonyi édesség. A karácsonyfa díszeként, vagy a karácsonyfa alatt egyaránt használatos. Sokféle szaloncukor kapható íz, és szín szerint, sőt magunk is elkészíthetjük. A lap átfogó segítség a karácsonyi készülődéshez,
Meghatározás
Akár hungarikum is lehetne a szaloncukor, amelynek készítésével a XIX. század első harmadában kezdtek foglalkozni a magyar cukrászok.
